[发明专利]野生蓝莓口服液

摘要

本产品属生物医药领域的农业食品类。本发明是利用野生蓝莓浆果，经鲜果采集、保鲜、加工生产制成。工艺过程采用“单体颗粒速冻”、“低温提取自流汁”、“冷冻浓缩果汁”、“调和、定容、热灌”等方法制成。“单体颗粒速冻”精选优质蓝莓颗粒；“低温提取自流汁”在优质颗粒蓝莓果中使其自然解冻、自然破碎出汁；“冷冻浓缩果汁”将自流汁温度降至冰点以下，将冰与果汁分离，使其蓝莓果汁达到所要求的浓度；“调和、定容、热灌装”生产出营养丰富高品位的野生蓝莓口服液饮品。

主权项

利用野生蓝莓浆果经过“单体颗粒速冻”、“低温提取自流汁”、“冷冻提取浓缩果汁”等方法。生产的“野生蓝莓口服液”。其特征在于：分选、单体颗粒速冻——采用震动式风轮冷冻机进行冷冻处理；自流汁低温提取——在不高于10℃的条件下自然解冻，利用果实的自身重量将其挤压出汁；、冷冻浓缩取汁——将高品质野生蓝莓自流汁进行‑5℃～‑8℃冷冻结冰处理，然后再将其结冰的水于不结冰果汁分离出来，以达到冷冻浓缩的目的；调和灌装、瞬间杀菌——野生蓝莓浆果在浓缩果汁的加工处理过程中，完全采取低温操作，使之果汁中的营养成分得以充分保留。