[发明专利]果粒、果汁防沉淀剂有效
| 申请号： | 201010621951.2 | 申请日： | 2010-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN102106584A | 公开（公告）日： | 2011-06-29 |
| 发明（设计）人： | 宣汉康;方修贵;王伟潮;胡铭翔 | 申请（专利权）人： | 浙江天伟生化工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/62 | 分类号： | A23L2/62 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311811 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种不增加饮料体系粘度、不产生“脱水”和“絮状物”现象的果粒、果汁防沉淀剂。它按重量百分比由30％～34％的羧甲基纤维素钠、8％～12％的结冷胶、15％～21％的黄原胶、3％～5％的卡拉胶、20％～22％的蔗糖脂肪酸酯、12％～18％的柠檬酸钠均匀混合后制成。本发明适用于果粒、果汁饮料的防沉淀。 | ||
| 搜索关键词： | 果粒 果汁 沉淀剂 | ||
【主权项】：
一种果粒、果汁防沉淀剂，其特征在于按重量百分比由30％～34％的羧甲基纤维素钠、8％～12％的结冷胶、15％～21％的黄原胶、3％～5％的卡拉胶、20％～22％的蔗糖脂肪酸酯、12％～18％的柠檬酸钠均匀混合后制成。
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