[实用新型]明火酱料炸炒锅

摘要

本实用新型属一种酱料炸炒锅，包括外筒体、炉膛、锅体、锅盖、减速电机、提升绞龙、搅拌装置、排料口的开闭提升装置、排气口、排烟口，其特点是减速电机与双向减速器相连，双向减速器同时与提升绞龙和搅拌装置相连；刮板支架固定在搅拌装置上，刮板与底板相连，底板通过销轴与刮板支架相连，刮板支架上开有V形缺口，限定底板的转动范围；外筒体的底部开有通风口，通风口的一侧与炉膛连通，通风口的另一侧与风机连通；提升绞龙的绞龙位于锅体的内部，绞龙为反向绞龙。该锅火焰能环绕锅体，锅体、炉膛、酱料受热均匀，刮锅效果好，不易粘糊锅，炸炒质量好效率高，是食品行业酱料炸炒的理想用锅，也适于医药化工行业炒料使用。

主权项

一种明火酱料炸炒锅，包括外筒体（1）、炉膛（8）、锅体（3）、锅盖（6）、减速电机（7）、提升绞龙（5）、搅拌装置（4）、排料口的开闭提升装置（9）、排气口（10）、排烟口（11），锅体（3）与外筒体（1）的上部固定连接，锅体（3）与外筒体筒体（1）的内部形成炉膛（8）；锅盖（6）固定连接在锅体（3）的上部；减速电机（7）、提升绞龙（5）、搅拌装置（4）通过支架（12）固定在锅盖（6）上，其特征在于：所述的减速电机（7）与双向减速器相连，双向减速器同时与提升绞龙（5）和搅拌装置（4）相连；所述的排烟口（11）安装在外筒体（1）侧面的上部与炉膛（8）连通；安装在锅盖（6）上的排气口（11）具有冷凝水收集管；刮板支架（17）固定在搅拌装置（4）上，刮板（15）与底板（16）相连，底板（16）通过销轴与刮板支架（17）相连，刮板支架（17）上开有V形缺口，限定底板（16）的转动范围；燃烧器（2）安装在外筒体（1）侧面的下部；所述的外筒体（1）的底部开有通风口，通风口的一侧与炉膛（8）连通，通风口的另一侧与风机（14）连通；所述的外筒体（1）的侧面底部开有观火孔（13）；所述的提升绞龙（5）的绞龙位于锅体（3）的内部，绞龙为反向绞龙。