[实用新型]老陈醋陈化加速器无效
| 申请号： | 201020597730.1 | 申请日： | 2010-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN201842839U | 公开（公告）日： | 2011-05-25 |
| 发明（设计）人： | 王文刚 | 申请（专利权）人： | 山西太谷通宝醋业有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/10 | 分类号： | C12J1/10 |
| 代理公司： | 山西太原科卫专利事务所 14100 | 代理人： | 骆洋 |
| 地址： | 030800 山西省晋中*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及老陈醋加工领域，具体是一种老陈醋陈化加速器。解决了传统老陈醋陈化生产工艺的生产周期长和占用场地大的问题，包括陈化罐、温度调整装置、设置于陈化罐外的振荡源，陈化罐的顶部设有进液管、蒸汽排出管，底部设有出液管；陈化罐内下部架设有固定板，上部设置有由表面经过绝缘处理的上极板和下极板构成的振荡极板组，下极板通过支撑件与陈化罐固定，上、下极板通过绝缘螺栓固定，经导线与罐外振荡源连接；下极板与固定板间设置有若干绷紧的细钢丝；温度调整装置采用盘管结构，冷却水进水管和冷却水出水管分别伸出陈化罐外。结构合理，使用效果好，陈化完全，周期短，生产效率高，无需大面积占地，适用于实施酿酒行业中陈酿工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 陈醋 陈化 加速器 | ||
【主权项】：
一种老陈醋陈化加速器，其特征在于：包括陈化罐(1)、设置于陈化罐(1)内的温度调整装置(2)、设置于陈化罐(1)外采用振荡电路实现的振荡源(3)，陈化罐(1)的顶部设有原醋进液管(4)、蒸汽排出管(5)，底部设有陈醋成品出液管(6)；陈化罐(1)内下部架设有固定板(7)，上部设置有由表面经过绝缘处理的上极板(8)和下极板(9)构成的振荡极板组，下极板(9)通过支撑件与陈化罐(1)固定，上、下极板(8、9)通过绝缘螺栓(10)固定，并经导线与罐外振荡源(2)连接；下极板(9)与固定板(7)间设置有若干绷紧的细钢丝(11)；所述温度调整装置(2)采用设置于陈化罐(1)内、用以大面积与陈化罐(1)内醋液接触的盘管结构，且温度调整装置(2)的冷却水进水管(12)和冷却水出水管(13)分别伸出陈化罐外。
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