[发明专利]茶类提取物有效
| 申请号： | 201080002504.7 | 申请日： | 2010-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN102984950A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 陈风雷;川口理衣;木野遥;加东冴美;长野和种;村井弘二;藤田怜 | 申请（专利权）人： | 长谷川香料株式会社 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 吴娟;高旭轶 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供茶类提取物，其中至少含有鞣质、葡萄糖、半乳糖醛酸和纤维二糖，葡萄糖/鞣质的质量比为0.3～1.8、半乳糖醛酸/鞣质的质量比为0.06～0.6、且纤维二糖/鞣质的质量比为0.08～0.8，该茶类提取物的苦涩味被掩盖，富有甜味、酽味、香味，风味均衡好。 | ||
| 搜索关键词： | 提取物 | ||
【主权项】：
茶类提取物，其特征在于：至少含有鞣质、葡萄糖、半乳糖醛酸和纤维二糖，其中，(a)葡萄糖/鞣质的质量比为0.3～1.8，(b)半乳糖醛酸/鞣质的质量比为0.06～0.6，并且(c)纤维二糖/鞣质的质量比为0.08～0.8。
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