[发明专利]乳风味饮料无效
| 申请号： | 201080006977.4 | 申请日： | 2010-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN102307488A | 公开（公告）日： | 2012-01-04 |
| 发明（设计）人： | 小松耕平;茂木和之;奥村佳史;池田宪司 | 申请（专利权）人： | 株式会社艾迪科 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;A23C9/152;A23L1/03;A23L2/38 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 张楠;陈建全 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的乳风味饮料为虽然不含有乳蛋白质和乳脂但具有与牛奶相同的风味的新型乳风味饮料，其特征在于，该乳风味饮料含有乳清矿物质和甜味料，所述乳清矿物质优选为固体成分中的钙含量低于2质量％的乳清矿物质，所述乳清矿物质的含量优选以固体成分计为0.1～5质量％、更优选为0.3～2.5质量％；所述甜味料优选一部分或全部为乳糖或高甜度甜味料，所述甜味料的含量为优选就甜度来说以蔗糖换算计为0.08～12％、更优选为0.2～6％，该乳风味饮料基本上不含有蛋白质和油脂。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 饮料 | ||
【主权项】：
一种乳风味饮料，其特征在于，其含有乳清矿物质和甜味料，且基本上不含有蛋白质和油脂。
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