[发明专利]放线菌来源的耐热性转谷氨酰胺酶有效
| 申请号： | 201080010744.1 | 申请日： | 2010-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN102341497A | 公开（公告）日： | 2012-02-01 |
| 发明（设计）人： | 铃木基孝;伊达雅代;横山敬一 | 申请（专利权）人： | 味之素株式会社 |
| 主分类号： | C12N15/09 | 分类号： | C12N15/09;C12N1/15;C12N1/19;C12N1/21;C12N5/10;C12N9/10;C12P21/02 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 史悦 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明致力于提供具有改良的耐热性的转谷氨酰胺酶。具体地，本发明提供了具有进一步改良的耐热性的转谷氨酰胺酶突变蛋白，如通过将适宜突变引入突变型转谷氨酰胺酶，从而掺入二硫键而获得的。 | ||
| 搜索关键词： | 放线菌 来源 耐热性 谷氨酰胺 | ||
【主权项】：
一种具有转谷氨酰胺酶活性，并具有下述氨基酸序列A、B、C或D的蛋白质：(A)在SEQ ID NO：2中在至少一个选自101位、157位和250位的位置处具有突变的氨基酸序列；(B)在序列(A)中在除了101位、157位和250位之外的位置处具有一个至几个残基的取代、缺失、添加和/或插入的氨基酸序列。(C)在选自SEQ ID NO：4、6、8、10和12的氨基酸序列中，或在与选自SEQ ID NO：2、4、6、8、10和12的氨基酸序列具有70％或更高同源性并具有转谷氨酰胺酶活性的蛋白质的氨基酸序列中，在至少一个选自对应于101位、157位和250位的位置处具有突变的氨基酸序列；或(D)在序列(C)中在除了对应于SEQ ID NO：2的101位、157位和250位之外的位置处具有一个至几个残基的取代、缺失、添加和/或插入的氨基酸序列。
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