[发明专利]包含具有改变的性质的α-淀粉酶变体的组合物和方法

摘要

本发明描述了涉及变体α-淀粉酶的组合物和方法，相对于对照α-淀粉酶，该变体α-淀粉酶具有改变的生化性质和有利的性能特性。该变体适用于多种工业应用，例如淀粉转化；乙醇生产；衣物、餐具洗涤；纸浆和纸生产、纺织品退浆和/或甜味剂生产。

主权项

分离的α‑淀粉酶变体，其中所述变体是具有淀粉酶活性的α‑淀粉酶的成熟形式，并且在选自1、2、3、4、5、7、15、16、17、18、19、22、25、26、28、29、30、32、35、36、37，50，51，52，53，54，55，56，59，60，70，71，72，73，75，78，83，87，90，91，93，94，95，104，105，107，108，110，112，113，116，118，125，126，128，129，130，131，134，136，138，142，144，147，149，150，152，154，156，158，160，161，162，165，166，168，169，170，172，174，177，178，182，183，185，189，192，195，197，201，202，203，207，210，214，217，221，228，234，236，237，246，250，254，255，257，264，267，269，270，272，275，279，283，284，298，301，303，305，306，310，311，314，318，319，320，322，323，336，337，338，339，340，344，359，374，375，376，377，379，381，382，393，394，399，401，407，408，419，433，436，438，444，447，448，451，453，459，465，470、475、476、483和484的一个或多个位置上包含取代；其中所述位置对应于SEQ ID NO：2所示氨基酸序列中的氨基酸残基；并且其中一个或多个位置上的天然氨基酸残基取代为不同的氨基酸残基产生了具有稳定性测量的性能指数＞1.0，且活性测量的性能指数＞1.0的α‑淀粉酶变体。