[发明专利]用于对设置在包装中的食品进行味道处理的方法有效
| 申请号： | 201080022081.5 | 申请日： | 2010-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN102448333A | 公开（公告）日： | 2012-05-09 |
| 发明（设计）人： | 亚历山大·米特迈尔 | 申请（专利权）人： | 亚历山大·米特迈尔 |
| 主分类号： | A23L3/3418 | 分类号： | A23L3/3418;B65B25/00;B65B31/04 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 11219 | 代理人： | 蔡石蒙;车文 |
| 地址： | 奥地利*** | 国省代码： | 奥地利;AT |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于对设置在包装(1)中的食品(3)进行味道处理的方法，其中在所述包装(1)被以气密方式密封之前，将保护气体(5)、特别是二氧化碳、氮、惰性气体或其混合物与包含至少一种增味剂的流体(7)一起引入打开的包装(1)的顶部空间(4)中。为了产生改进的用于所述方法的条件，提出将抗氧化剂加入到所述流体(7)中，所述流体特别地包含水，其作为主要组分。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 设置 包装 中的 食品 进行 味道 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种用于对设置在包装(1)中的食品(3)进行味道处理的方法，其中在所述包装(1)被以气密方式密封之前，将保护气体(5)、特别是二氧化碳、氮、惰性气体或其混合物与包含至少一种增味剂的流体(7)一起引入打开的包装(1)的顶部空间(4)中，其特征在于将抗氧化剂与所述增味剂一起加入到所述流体(7)中，所述流体特别地包含水，其作为主要组分。
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