[发明专利]无定形蛋白质挤出物有效
| 申请号： | 201080033309.0 | 申请日： | 2010-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN102480993A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | S·索洛里奥 | 申请（专利权）人： | 索莱有限责任公司 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23J3/04;A23L1/305 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 孟慧岚;李炳爱 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及包含一定量蛋白质的无定形的食物物料及其制造方法。更具体地讲，本发明涉及包含高浓度蛋白的无定形蛋白质挤出物，用于制造此类蛋白质挤出物的方法，以及作为食物成分的此类蛋白质挤出物的使用。 | ||
| 搜索关键词： | 无定形 蛋白质 挤出 | ||
【主权项】：
蛋白质挤出物，其具有无定形结构，包含蛋白质和水，所述挤出物具有约0.02g/cm3至约0.5g/cm3的密度。
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