[发明专利]液状食品组合物在审
| 申请号： | 201080057498.5 | 申请日： | 2010-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN102655767A | 公开（公告）日： | 2012-09-05 |
| 发明（设计）人： | 井上博晶;川岛唯;滨田和也;横田真一;前田博巳;前辰正;友野润 | 申请（专利权）人： | 株式会社钟化 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/29;A23L1/304;A23L1/305;A61K9/08;A61K47/02;A61K47/36;A61K47/42;A61P1/00;A61P1/12;A61P3/02 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 周欣;陈建全 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种液状食品组合物，其是于在胃内发生半固形化的液状食品组合物中事先配合了水溶性食物纤维的1液型，为液状且能够简便地摄取，在流通中或保存中也可稳定地维持本身的液状物性。一种液状食品组合物，其是含有水溶性食物纤维（a）、特定的金属化合物（b）、蛋白质（c）、以及乳化剂（d），并在酸性区域内发生半固形化的液状食品组合物，在中性区域内的所述液状食品组合物中所含的粒子的粒度分布中存在2个以上的峰。 | ||
| 搜索关键词： | 液状 食品 组合 | ||
【主权项】：
一种液状食品组合物，其是含有：水溶性食物纤维a、含有人体中所必须的矿物质成分、并且在中性区域内不会成为所述水溶性食物纤维的凝胶化原因的金属化合物b、蛋白质c、以及乳化剂d，并在酸性区域内发生半固形化的液状食品组合物，在中性区域内的所述液状食品组合物中所含的粒子的粒度分布中存在2个以上的峰。
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