[发明专利]用于减少蓝色糖的方法在审
| 申请号： | 201080058676.6 | 申请日： | 2010-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN102803481A | 公开（公告）日： | 2012-11-28 |
| 发明（设计）人： | V·夏尔马;J·舍蒂;B·斯特罗姆 | 申请（专利权）人： | 丹尼斯科美国公司 |
| 主分类号： | C12N9/28 | 分类号： | C12N9/28;C12P19/14 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 凌立;黄革生 |
| 地址： | 美国加利*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)α-淀粉酶(AmyE)或其变体。AmyE或其变体可用于消除或减少糖液中存在的碘阳性淀粉。本发明还公开了包含AmyE或其变体的组合物和利用AmyE或其变体来消除或减少所述碘阳性淀粉的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 减少 蓝色 方法 | ||
【主权项】：
一种消除或减少碘阳性淀粉的方法，所述方法包括使α‑淀粉酶与含有碘阳性淀粉的糖液接触，其中所述α‑淀粉酶为具有SEQ ID NO：1的氨基酸序列的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)α‑淀粉酶(AmyE)或与SEQ ID NO：1具有至少约80％序列同一性的α‑淀粉酶，并且其中所述α‑淀粉酶可有效消除或减少所述糖液中存在的碘阳性淀粉。
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