[发明专利]螺旋藻水提物保健软糖及其制备方法无效
| 申请号： | 201110002508.1 | 申请日： | 2011-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN102058007A | 公开（公告）日： | 2011-05-18 |
| 发明（设计）人： | 闫鸣艳;刘冰;秦松 | 申请（专利权）人： | 中国科学院烟台海岸带研究所 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京律诚同业知识产权代理有限公司 11006 | 代理人： | 祁建国;鲍俊萍 |
| 地址： | 264003 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开一种螺旋藻水提物保健软糖及其制备方法，属于保健食品。该软糖以螺旋藻水提物0.05～0.5份为功能原料，将凝胶剂1.0～2.5份、蔗糖10～20份、葡萄糖浆15～25份、氯化钾0.1～0.5份、香精0.05～0.1份和水55～70份一起混合、搅拌而制备，原料中各组分均以重量计，作为上述的凝胶剂，同时使用卡拉胶和槐豆胶，其中，卡拉胶为0.5～1.5重量％，槐豆胶0.5～1.0重量％。经上述配料制备的螺旋藻水提物凝胶软糖具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、拮抗电离辐射等保健作用，尤其适合偏食营养不良者、免疫力低下者以及长期与手机、电脑等辐射物接触的人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 螺旋藻 水提物 保健 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种螺旋藻水提物保健软糖，其特征在于，包括以下组分，各组分按重量比为：螺旋藻水提物为0.05～0.5份、凝胶剂为1.0～2.5份、蔗糖为10～20份、葡萄糖浆为15～25份、氯化钾为0.1～0.5份、香精为0.05～0.1份、水为55～70份。
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