[发明专利]一种蘑菇罐头生产方法无效
| 申请号： | 201110002931.1 | 申请日： | 2011-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN102125085A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 袁继;申在成;王红;李贤姬 | 申请（专利权）人： | 大连裕曼食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/155 | 分类号： | A23B7/155;A23B7/153 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116112 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及罐头生产领域，具体的讲，是涉及一种蘑菇罐头生产方法。原料：（以下原材料是按重量分数配比而成的）主料：蘑菇550-600、纯净水450，防腐剂：山梨酸钠0.05，抑菌剂：乳酸链球菌素0.05，调味剂：糖10、盐10、味精20、枸杞20、生姜10；具体制作步骤为：1、清洗：首先将蘑菇置于30-50度的温水中初洗，捞出，沥干；2、切片：将初洗后的蘑菇切片；3、水焯：将切片后的蘑菇在沸水中焯10分钟，后沥干水分；4、调味液的制备：纯净水450、糖10、盐10、味精20、枸杞20、生姜10，煮30-60分钟，沥去碎渣，获得调味液；5、装瓶：将蘑菇和调味液以一定比例装入瓶中，真空封口；6、灭菌：将封口后的蘑菇罐头在100度左右的条件下杀菌30分钟，然后迅速冷却。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蘑菇 罐头 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种蘑菇罐头生产方法，其特征是：原料：（以下原材料是安重量分数配比而成的） 主料：蘑菇550‑600、纯净水450，防腐剂：山梨酸钠0.05，抑菌剂：乳酸链球菌素0.05，调味剂：糖10、盐10、味精20、枸杞20、生姜10； 具体制作步骤为：(1)、清洗：首先将蘑菇置于30‑50度的温水中初洗，捞出，沥干； (2)、切片：将初洗后的蘑菇切片； (3)、水焯：将切片后的蘑菇在沸水中焯10分钟，后沥干水分； (4)、调味液的制备：纯净水450、糖10、盐10、味精20、枸杞20、生姜10，煮30‑60分钟，沥去碎渣，获得调味液； (5)、装瓶：将蘑菇和调味液以一定比例装入瓶中，真空封口； (6)、灭菌：将封口后的蘑菇罐头在100度左右的条件下杀菌30分钟，然后迅速冷却。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连裕曼食品有限公司，未经大连裕曼食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110002931.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：行星土壤转移及防尘密封装置
- 下一篇：皮带传动十字整轴式两自由度万向节机构
