[发明专利]蔬菜水果糖的制造方法无效
| 申请号： | 201110003439.6 | 申请日： | 2011-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN102028086A | 公开（公告）日： | 2011-04-27 |
| 发明（设计）人： | 蔡香花 | 申请（专利权）人： | 蔡香花 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙) 33217 | 代理人： | 竺诗忍 |
| 地址： | 322100 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了蔬菜水果糖的制造方法，依次包括如下步骤：A、选取原料为主料，将主料放入水中煮熟；B、将煮熟的主料取出并且晒干；C、选取麦芽饴糖45～55％、白砂糖5～15％、蜂蜜25～35％、食用油4～6％和水4～6％作为辅料，将辅料混合加热至130～180℃，加热15～20分钟；D、将主料加入辅料中，在130～180℃的温度中混合搅拌至均匀得半成品；E、将半成品取出，依次进行定型、冷却、切块成型、包装得成品。原料采用水果或者蔬菜。本发明制得的糖果口味好，且不含任何添加剂，为纯正的蔬菜味或者水果味，富含维生素，营养价值高；且制糖工序简单，周期短，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬菜 水果糖 制造 方法 | ||
【主权项】：
蔬菜水果糖的制造方法，其特征在于依次包括如下步骤：A、选取原料为主料，将主料放入水中煮熟；B、将煮熟的主料取出并且晒干；C、选取麦芽饴糖45～55％、白砂糖5～15％、蜂蜜25～35％、食用油4～6％和水4～6％作为辅料，将辅料混合加热至130～180℃，加热15～20分钟；D、将主料加入辅料中，在130～180℃的温度中混合搅拌至均匀得半成品；E、将半成品取出，依次进行定型、冷却、切块成型、包装得成品。
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