[发明专利]一种苹果汁澄清的新技术无效
| 申请号： | 201110005385.7 | 申请日： | 2011-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN102125290A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 高梅;赵迎春;杜仲平 | 申请（专利权）人： | 宁夏夏盛实业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/84 | 分类号： | A23L2/84 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 750002 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苹果汁澄清的新技术，包括将苹果汁煮沸5～10min，冷却；将溶解在缓冲液中的果胶酶加入冷却的苹果汁中，保温酶解；将酶解液过滤，得到澄清苹果汁。本发明技术生产工艺简单，澄清效果好，不会在苹果汁中引入其他污染物，可以有效地避免二次浑浊，特别适用于工厂大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果汁 澄清 新技术 | ||
【主权项】：
一种苹果汁澄清的新技术，包括以下步骤：将苹果汁煮沸5～10min，冷却；将溶解在缓冲液中的果胶酶加入冷却的苹果汁中，保温酶解；将酶解液过滤，得到澄清苹果汁。
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