[发明专利]一种全脂速溶黑豆营养粉的制备方法无效
| 申请号： | 201110007724.5 | 申请日： | 2011-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN102578239A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 赵晓燕;杜方岭;陈军;祝清俊;陈锋亮 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 济南日新专利代理事务所 37224 | 代理人： | 谢省法 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种全脂速溶黑豆营养粉的制备方法，该制备方法按如下步骤进行：a.浸泡：先取黑豆进行清洗，然后置于温度50-100℃水中浸泡3-8小时；b.蒸制：将a步骤经浸泡的黑豆置于蒸制装置蒸熟，然后取出，摊开凉至室温；c.干燥：将b步骤中的黑豆送入烘箱中于温度为30-60℃下干燥至水分重量含量为5-10%；d.粉碎：将c步骤的黑豆粉碎至400-1000目；e.调配：向d步骤黑豆细粉中加入或不加入甜味剂；f.灭菌、包装：将e步骤的黑豆营养粉用微波杀菌法杀菌，然后无菌包装，得产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 全脂 速溶 黑豆 营养 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种全脂速溶黑豆营养粉的制备方法，其特征在于该制备方法按如下步骤进行：a.浸泡：先取黑豆进行清洗，然后置于温度为50‑100℃水中浸泡3‑8小时；b.蒸制：将a步骤经浸泡的黑豆置于蒸制装置蒸熟，然后取出，摊开凉至室温；c.干燥：将b步骤中的黑豆送入烘箱中于温度30‑60℃下干燥至水分重量含量为5‑10%；d.粉碎：将c步骤的黑豆粉碎至400‑1000目；e.调配：向d步骤黑豆细粉中加入或不加入甜味剂；f. 灭菌、包装：将e步骤的黑豆营养粉用微波杀菌法杀菌，然后无菌包装，得产品。
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