[发明专利]一种花生蛋白固体饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201110007865.7 | 申请日： | 2011-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN102379444A | 公开（公告）日： | 2012-03-21 |
| 发明（设计）人： | 杜方岭;赵晓燕;祝清俊;陈锋亮;李明华;王宪昌;孙秀平 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/09 |
| 代理公司： | 济南日新专利代理事务所 37224 | 代理人： | 谢省法 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种花生蛋白固体饮料及其制备方法，该方法按如下步骤进行：a.将低温压榨后的花生粕，在20～25℃下粉碎成80～120目的花生粕粗颗粒；b.向a步骤的花生粕粗颗粒中加入水搅拌，混匀，然后在蒸锅上蒸制30-60分钟；c.将步骤b中蒸熟的花生粕于室温下冷却，然后在40～50℃下干燥至含水为重量5～10%；d.将步骤c的花生粕粗颗粒超微粉碎成≥1200目的超微花生粕粉；e.向d步骤的超微花生粕粉中加入糖，再加入或不加入脱脂奶粉、全脂奶粉、果汁粉、咖啡粉、核桃粉、大豆粉或可可粉，杀菌、包装，得产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 蛋白 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种花生蛋白固体饮料，其特征在于它包括如下重量份配比的原料：花生粕 100 水 100 120 糖 40 50。
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