[发明专利]一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法及黄酒有效
| 申请号： | 201110028369.X | 申请日： | 2011-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN102168007A | 公开（公告）日： | 2011-08-31 |
| 发明（设计）人： | 楼凤鸣;周峰 | 申请（专利权）人： | 乌毡帽酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 湖州金卫知识产权代理事务所(普通合伙) 33232 | 代理人： | 纪元 |
| 地址： | 313300 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种清爽型黄酒的酿制方法，尤其涉及一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法，属于黄酒酿制技术领域。一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法，是将稻米蒸煮、糖化、发酵、压榨，制成酒浆液，然后加入竹叶黄酮提取物混匀，并且静置1～4天后再经过滤、煎酒、贮存、勾调制成。本发明产品一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒，具有不上头不易醉的优点，还具有口感均一恒定、清爽淡雅的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 竹叶 黄酮 清爽 黄酒 酿制 方法 | ||
【主权项】：
一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法，其特征在于：将稻米蒸煮、糖化、发酵、压榨，制成酒浆液，然后加入竹叶黄酮提取物混匀，并且静置1～4天后再经过滤、煎酒、贮存、勾兑制成。
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