[发明专利]咸干椒及其制备方法无效
| 申请号： | 201110030347.7 | 申请日： | 2011-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN102084974A | 公开（公告）日： | 2011-06-08 |
| 发明（设计）人： | 周建成 | 申请（专利权）人： | 周建成 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 吉林省长春市新时代专利商标代理有限公司 22204 | 代理人： | 石岱 |
| 地址： | 130031 吉林省长春市经*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鲜青椒食品，具体的说是一种咸干椒及其制备方法，该盐水椒通过选料清洗、切段、盐腌制、烘干工艺步骤获得，其原料组成及其重量配比是：鲜青椒（青尖椒或大辣椒）1kg、食盐50g；制备方法是：将采摘的鲜青椒清洗、去核、切段，然后采用食盐进行腌制，腌制的时间是1小时以上，腌制好的鲜青椒段放入烘干设备中进行烘干，烘干后得到含水量小于4%的咸干椒。 | ||
| 搜索关键词： | 咸干椒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种咸干椒，其特征在于：该咸干椒通过选料清洗、切段、盐腌制、烘干工艺步骤获得，其原料组成及其重量配比如下：鲜青椒（青尖椒或大辣椒） 1kg、食盐 50g、制备方法是：将采摘的鲜青椒清洗、去核、切段，然后采用食盐进行腌制，腌制的时间是1小时以上，腌制好的鲜青椒段放入烘干设备中进行烘干，烘干后得到含水量小于4%的咸干椒。
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