[发明专利]一种竹笋釜饭有效
| 申请号： | 201110031961.5 | 申请日： | 2011-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN102106541A | 公开（公告）日： | 2011-06-29 |
| 发明（设计）人： | 唐金荣;魏思明;吴丽珍 | 申请（专利权）人： | 建瓯绿剑食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/212;A23L1/28 |
| 代理公司： | 泉州市博一专利事务所 35213 | 代理人： | 洪渊源 |
| 地址： | 353100 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供的一种竹笋釜饭，包括原材料、辅料及添加剂，该原材料按照质量组分比包括：竹笋14-16份、姬菇2.5-4.5份、胡萝卜9-11份、木耳4-6份，所述辅料及添加剂按照质量组分比包括：酱油6-8份、木鱼汁0.5-1.8份、谷氨酸钠0.3-1.5份、盐0.3-1.5份、砂糖0.1-1份、pH调整剂0.05-0.2份、水50-60份。该竹笋釜饭热量低、营养价值高、快速方便，为绿色营养的健康食品，同时还提供了竹笋釜饭的生产工艺，包括原料准备、混合搅拌、装袋调味、检测、杀菌、包装，生产工艺简单、生产成本低、便于规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹笋 | ||
【主权项】：
一种竹笋釜饭，其特征在于：包括原材料、辅料及添加剂，该原材料按照质量组分比包括：竹笋14‑16份、姬菇2.5‑4.5份、胡萝卜9‑11份、木耳4‑6份，所述辅料及添加剂按照质量组分比包括：酱油6‑8份、木鱼汁0.5‑1.8份、谷氨酸钠0.3‑1.5份、盐0.3‑1.5份、砂糖0.1‑1份、PH调整剂0.05‑0.2份、水50‑60份。
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