[发明专利]一种五味子酒的泡制方法无效
| 申请号： | 201110047280.8 | 申请日： | 2011-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN102199512A | 公开（公告）日： | 2011-09-28 |
| 发明（设计）人： | 杨梅花 | 申请（专利权）人： | 云龙县山泉酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 672703 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种五味子酒的泡制方法，对五味子水冲洗，滤干后用酒精浓度50％vol的白酒全部浸没五味子，5分钟后取出用纱布袋包装后再泡入酒精浓度60％～80％vol的白酒中，加入冰糖或白糖，密封贮酒容器瓶避光保存，浸泡时间为20～30天；本发明泡制的五味子酒达到卫生标准，泡酒中的五味子有效成份浓度均匀，糖类的数量确定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五味子 泡制 方法 | ||
【主权项】：
一种五味子酒的泡制方法，在白酒中泡入五味子，加入冰糖或白糖泡制，其特征在于步骤如下：(1)、对五味子的处理：在去除杂物和劣质五味子的基础上用清洁卫生水冲洗五味子，滤干后用酒精浓度50％vol的白酒浸没五味子，浸泡5分钟后取出；(2)、用纱布袋包装五味子后，五味子和白酒按1∶1～2的重量比例再泡入酒精浓度60％～80％vol的白酒中，按白酒中含糖量为1～15％的重量比例加入冰糖或白糖，选用陶瓷贮酒容器；(3)、密封贮酒容器瓶避光保存，浸泡时间为20～30天。
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