[发明专利]含有青楷槭提取物作为主要成分的青楷槭茶及其制造方法

摘要

一种含有青楷槭提取物作为主要成分的青楷槭茶及其制造方法，用混合有桂皮粉的水的加热蒸气来蒸熟青楷槭之后，在蒸熟的青楷槭中添加甘草及大枣进行加热蒸烘，由此缓解或者去除青楷槭特有的较强的树木味、涩味及苦味，并且添加有味道微甜的草药味而在日常生活中可以没有顾虑地饮用。根据本发明的含有青楷槭提取物作为主要成分的青楷槭茶的特征在于，通过以下工序而制造：第一工序，细切青楷槭和甘草，去除大枣的核，由此准备材料；第二工序，用混合有桂皮粉的水的加热蒸气来蒸熟青楷槭；第三工序，在蒸熟的青楷槭中添加甘草及大枣进行加热蒸烘；以及第四工序，对经过加热蒸烘而得到的溶液进行冷却及过滤。

主权项

一种含有青楷槭提取物作为主要成分的青楷槭茶的制造方法，其特征在于，包括：第一工序，以1～2cm的大小细切自然干燥的青楷槭的树枝、树叶及茎部，并用流水清洗，在通风的阴凉处进行干燥，以1～2cm的大小细切甘草，去除大枣的核，由此准备材料；第二工序，在蒸锅下端部添加100重量份的水和3～5重量份的桂皮粉并蒸煮，在产生水蒸气时，将青楷槭置于蒸锅的上端部之后加热1小时，由此蒸熟青楷槭；第三工序，在蒸烘器内投入100重量份的水、5～8重量份的蒸熟的青楷槭、0.2～0.5重量份的甘草、0.2～0.5重量份的大枣并盖上盖子，在100℃下加热40～50分钟，接着在80～90℃的温度下加热蒸烘，直到投入到蒸烘器内的水量减少至75～80体积％；以及第四工序，在3～7℃的低温冷却室对经过加热蒸烘而得到的溶液进行冷却之后，通过气孔为50～80网孔的篮式过滤器进行第一次过滤，并通过气孔为3～5μm的无纺布过滤器进行第二次过滤。