[发明专利]DHA乳化液及其生产方法和应用无效
| 申请号： | 201110048687.2 | 申请日： | 2011-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN102132882A | 公开（公告）日： | 2011-07-27 |
| 发明（设计）人： | 陈水荣;钟惠昌;陈礼毅 | 申请（专利权）人： | 厦门汇盛生物有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 李宁 |
| 地址： | 361000 福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种DHA乳化液，由下列原料按质量百分比配制而成：DHA藻油22～27%；包材27～32%，水40～45%，抗氧化剂0.02～0.05%，稳定增稠剂3.0～5.0%，乳化剂0.1～0.3%、粘合剂2.0～3.0%。步骤如下：先制作水相和油相，再混料乳化、均质、杀菌，制得DHA乳化液。该DHA乳化液在制备DHA饮料中的应用，是作为营养强化剂按40～180mg/100g的比例添加到液态奶、酸奶、各种乳饮料、果汁饮料，营养型、运动型饮料和食品中。本发明生产工艺简单可行，DHA在体内吸收利用率高，使用时分散性能良好、耐光、耐氧、耐酸碱等性能稳定，能增强记忆与思维、提高智力，营养价值高，使用范围极广。 | ||
| 搜索关键词： | dha 乳化 及其 生产 方法 应用 | ||
【主权项】：
DHA乳化液，其特征在于：由下列原料按质量百分比配制而成：DHA藻油22～27%；包材27～32%，水40～45%，抗氧化剂0.02～0.05%，稳定增稠剂3.0～5.0%，乳化剂0.1～0.3%、粘合剂2.0～3.0%。
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