[发明专利]鲜食树莓箱式气调贮藏保鲜方法无效
| 申请号： | 201110051391.6 | 申请日： | 2011-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN102144658A | 公开（公告）日： | 2011-08-10 |
| 发明（设计）人： | 纪淑娟;程顺昌;魏宝东;刘玲;白冰;蒋东华 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/148 | 分类号： | A23B7/148;A23B7/04 |
| 代理公司： | 沈阳科威专利代理有限责任公司 21101 | 代理人： | 张述学 |
| 地址： | 110866 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种鲜食树莓箱式气调贮藏保鲜方法，其特征是选择优质的晚熟树莓品种，在果实达到八、九成熟时采收，选择无机械伤、病虫害、腐烂和残次的果实，装入塑料托盘，采收后12小时内及时在0℃～3℃温度下预冷18小时～24小时，再将塑料托盘装入塑料箱式气调箱内，在箱内两侧放置已扎孔的树莓保鲜剂袋，然后盖紧箱口，再通过气嘴对塑料箱式气调箱内气体成分进行调节，使CO2浓度达到4%～7%；再将塑料箱式气调箱放在0℃±0.5℃条件下贮藏即可,使晚熟品种树莓的贮藏期达40天～45天。本发明的积极效果：贮藏40天～45天的树莓，果实无霉烂。可明显延长鲜食树莓的市场供应期，新鲜树莓富含特殊营养成分并附加值可增加5倍以上。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜食 箱式 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜食树莓箱式气调贮藏保鲜方法，其特征是：选择优质的晚熟树莓品种，在果实达到八、九成熟时采收，选择无机械伤、病虫害、腐烂和残次的果实，装入塑料托盘，采收后12小时内及时在0℃～3℃温度下预冷18小时～24小时，再将塑料托盘装入塑料箱式气调箱内，在箱内两侧放置已扎孔的树莓保鲜剂袋，然后盖紧箱口，再通过气嘴对塑料箱式气调箱内气体成分进行调节，使CO2浓度达到4%～7%；再将塑料箱式气调箱放在0℃±0.5℃条件下贮藏即可,使晚熟品种树莓的贮藏期达40天～45天。
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