[发明专利]一种鮸鱼保鲜剂及其使用方法无效
| 申请号： | 201110060037.X | 申请日： | 2011-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN102113541A | 公开（公告）日： | 2011-07-06 |
| 发明（设计）人： | 张崇禧;明文波;郑友兰;李春晓;乔欢欢 | 申请（专利权）人： | 山东大学威海分校 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264209 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明所属水产品保鲜和加工技术领域。本发明涉及一种鮸鱼保鲜剂及其使用方法。取大蒜，去皮，洗净，用组织捣碎机捣碎大蒜呈均匀浆液；将大蒜匀浆液与食醋、食用酒精混合。选择当天捕捞的鮸鱼，开腹，去除内脏，并用大量清水冲洗干净，将洗好的鮸鱼分别加入鮸鱼保鲜剂中浸泡30min，取出沥干，用保鲜膜包好，封口。本发明产品能保持鮸鱼的新鲜度，本发明产品适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜剂 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
一种鮸鱼保鲜剂，其特征在于是由下述重量配比制成的制剂：10％‑15％大蒜匀浆∶60％‑65％食醋∶25％‑30％食用酒精。
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