[发明专利]一种虾保鲜剂及其使用方法无效
| 申请号： | 201110060058.1 | 申请日： | 2011-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN102172294A | 公开（公告）日： | 2011-09-07 |
| 发明（设计）人： | 张崇禧;郑友兰 | 申请（专利权）人： | 山东大学威海分校 |
| 主分类号： | A23L3/3463 | 分类号： | A23L3/3463;A23L3/358 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264209 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，本发明涉及一种虾保鲜剂及其使用方法。将大蒜末19g-20g、生姜末7g-8g、辣椒粉9g-10g、盐8g-9g与食用醋1g-2g和食用酒精混合制备成100g虾保鲜剂，将10g鲜虾或去头剥壳的虾仁在60g-80g虾保鲜剂中浸泡20-30分钟，将虾取出，放入食品级塑料袋内，向塑料袋内注入10g-20g虾保鲜剂，封口。本发明产品使用方法简单，可适用于工业上的批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜剂 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
一种虾保鲜剂的制备方法，其特征在于该保鲜剂的制备方法包括以下过程：步骤(一)：虾保鲜剂原料的重量百分比为大蒜末19g‑20g、生姜末7g‑8g、辣椒粉9g‑10g、盐8g‑9g、食用醋1g‑2g、余为食用酒精；步骤(二)：将步骤(一)中的大蒜末19g‑20g、生姜末7g‑8g、辣椒粉9g‑10g、盐8g‑9g与食用醋1g‑2g和食用酒精混合制备成100g虾保鲜剂。
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