[发明专利]一种酸角果糕有效
| 申请号： | 201110060397.X | 申请日： | 2011-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN102132807A | 公开（公告）日： | 2011-07-27 |
| 发明（设计）人： | 谭映梅;王中泰;王灿东 | 申请（专利权）人： | 丽江得一食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068;A23L1/09 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 674100 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种酸角果糕，包括酸角汁、白砂糖、果胶、淀粉糖浆、酒石酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠，其特征是质量百分比为：酸角汁30～45％，白砂糖20～45％，果胶1～4％，淀粉糖浆15～35％，酒石酸0.8～3.0％，柠檬酸钠0.1～0.3％，三聚磷酸钠0.05％～0.1％。本发明产品是介于果冻和软糖之间的酸角食品，外观光润、口感细腻、富有弹性，食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸角果糕 | ||
【主权项】：
一种酸角果糕，包括酸角汁、白砂糖、果胶、淀粉糖浆、酒石酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠，其特征是质量百分比为：酸角汁：30～45％白砂糖：20～45％果胶：1～4％淀粉糖浆：15～35％酒石酸：0.8～3.0％柠檬酸钠：0.1～0.3％三聚磷酸钠：0.05％～0.1％。
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