[发明专利]一种螺旋藻果糕无效
| 申请号： | 201110060435.1 | 申请日： | 2011-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN102125155A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 谭映梅;王中泰;王灿东 | 申请（专利权）人： | 丽江得一食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 674100 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种螺旋藻果糕，包括螺旋藻、白砂糖、果胶、淀粉糖浆、柠檬酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠，其特征是质量百分比为：螺旋藻2～8％，白砂糖40～55％，果胶1～4％，淀粉糖浆25～40％，柠檬酸0.5～2％，麦芽糊精2～8％，山梨酸钾0.01～0.03％，柠檬酸钠0.1～0.3％，三聚磷酸钠：0.05％～0.1％。本发明产品是介于果冻和软糖之间的螺旋藻食品，外观光润、口感细腻、富有弹性，无螺旋藻腥味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 螺旋藻 | ||
【主权项】：
一种螺旋藻果糕，包括螺旋藻、白砂糖、果胶、淀粉糖浆、柠檬酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠，其特征是质量百分比为：螺旋藻：2～8％白砂糖：40～55％果胶：1～4％淀粉糖浆：25～40％柠檬酸：0.5～2％麦芽糊精：2～8％山梨酸钾：0.01～0.03％柠檬酸钠：0.1～0.3％三聚磷酸钠：0.05％～0.1％。
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