[发明专利]一种高粱红色素的提取方法

摘要

本发明公开了一种高粱红色素的提取方法。高粱红色素是高粱壳中的主要呈色物质，属于黄酮类化合物。本发明以高粱壳为主要原料，以乙醇为萃取剂、盐酸作为pH值调节剂、氢氧化钠为中和剂、乙酸乙酯为提取溶剂，经水洗、干燥、萃取、减压蒸馏等步骤后制得。本发明工艺简单，便于操作，制备的高粱红色素色泽自然、着色力强，广泛应用于食品和饮料行业。

主权项

一种高粱红色素的提取方法，以高粱壳为主要原料，其特征在于：高粱红色素提取的具体步骤为：1)将100‑200份高粱壳水洗、干燥后粉碎，将其加入到带搅拌器的反应器中，在不断搅拌下加入2000‑4000份乙醇，再加入盐酸调节反应液的pH值为1，加热升温至80‑90℃，保温2‑3小时后进行萃取；2)反应结束后静置20‑30分钟，滤去残渣，滤液用氢氧化钠溶液调节至中性，将滤液加入蒸馏釜中，减压蒸馏回收乙醇后得到红色粗品；3)加入粗品一倍量的乙酸乙酯，搅拌半小时，使粗品中的盐分溶于乙酸乙酯中，进行减压蒸馏，回收乙酸乙酯后即制得棕红色高粱红色素成品。