[发明专利]一种胶原蛋白果冻及其制备方法无效
| 申请号： | 201110067728.2 | 申请日： | 2011-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN102132802A | 公开（公告）日： | 2011-07-27 |
| 发明（设计）人： | 许心园;卢省平 | 申请（专利权）人： | 许心园;卢省平 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/09 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 231600 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种胶原蛋白果冻及其制备方法，主要是选用一种明胶与海藻提取物按一定的配方比例加工成的一种新型营养果冻，本发明采用明胶为主，辅以海藻提取物制作的果冻，口感柔软润滑，也有弹性的凝胶体，入口后不但口感、风味理想，更便于儿童食用时咬开咀嚼融化，杜绝了吞咽梗塞咽喉的严重后果，与此同时产品具有丰富的胶原蛋白，使人体获得人体所需的动物胶原蛋白，提升了果冻的食用价值和安全性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胶原 蛋白 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种胶原蛋白果冻，其特征在于其组成原料的重量份为：明胶2‑5，海藻提取物0.5‑2，食用水93‑94，蔗糖15‑25，食用色素0.00001‑0.00002，山梨酸钾0.0003‑0.0005，柠檬酸0.0009‑0.001，果肉1‑3。
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