[发明专利]一种生产柠檬酸的方法有效
| 申请号： | 201110068195.X | 申请日： | 2011-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN102181490A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 周勇;卢宗梅;张继学;冯志菲 | 申请（专利权）人： | 安徽丰原生物化学股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/48 | 分类号： | C12P7/48;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 陈小莲;王凤桐 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种生产柠檬酸的方法，该方法包括在发酵设备中，在生成柠檬酸的条件下，在通入空气的条件下，将黑曲霉接种至发酵培养基中进行发酵，其特征在于：该方法还包括向发酵设备中通入CO2气体。据本发明的方法生产柠檬酸，能够得到更高的发酵酸度、柠檬酸的转化率和更低的发酵残糖，并且工艺简单，容易操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 柠檬酸 方法 | ||
【主权项】：
一种生产柠檬酸的方法，该方法包括在发酵设备中，在生成柠檬酸的条件下，在通入空气的条件下，将黑曲霉接种至发酵培养基中进行发酵，其特征在于，该方法还包括向发酵设备中通入CO2气体。
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