[发明专利]一种牛奶鸡蛋营养饮品的制作方法无效
| 申请号： | 201110072401.4 | 申请日： | 2011-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN102132736A | 公开（公告）日： | 2011-07-27 |
| 发明（设计）人： | 赵庆国 | 申请（专利权）人： | 赵庆国 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 162400 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种牛奶鸡蛋营养饮品的制作方法。具体包括：挑选新鲜鸡蛋，将蛋液搅拌均匀；用脱腥设备对蛋液进行脱腥；真空浓缩，将杀菌脱腥后的蛋液放入双效降膜蒸发器中浓缩；高压均质，蛋液在高压下通过微小阀孔被粉碎成质点，均匀分布在料液中；喷雾干燥，采用喷嘴将蛋清液均匀地喷到干燥塔内，制成鸡蛋粉。将鸡蛋粉加入经过灭菌处理的鲜牛奶，并加水及加入食品添加剂和白砂糖，搅拌后，灌装成牛奶鸡蛋混合饮品。本发明制作工艺先进，科学地将牛奶和鸡蛋相掺和，强化了其各自的营养功能。由于制作成为饮品，随时随地可以提供饮用，十分方便。并且口感好，四季均适用，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 鸡蛋 营养 饮品 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛奶鸡蛋营养饮品的制作方法，其特征在于：它包括以下步骤：1)挑选新鲜鸡蛋，将蛋液搅拌均匀；2)用脱腥设备对蛋液进行脱腥；3)真空浓缩，将杀菌脱腥后的蛋液放入双效降膜蒸发器中浓缩；4)高压均质，蛋液在高压下通过微小阀孔被粉碎成质点，均匀分布在料液中；5)喷雾干燥，采用喷嘴将蛋清液均匀地喷到干燥塔内，制成鸡蛋粉；6)将上述的鸡蛋粉加入经过灭菌处理的鲜牛奶，加水及加入食品添加剂和白砂糖，搅拌后，灌装成牛奶鸡蛋混合饮品。
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