[发明专利]果蔬养生酱油制备方法及果蔬养生酱油无效
| 申请号： | 201110074842.8 | 申请日： | 2011-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN102132860A | 公开（公告）日： | 2011-07-27 |
| 发明（设计）人： | 弓正田 | 申请（专利权）人： | 弓正田 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L1/29 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所 64102 | 代理人： | 马长增 |
| 地址： | 750000 宁夏回族自治*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 一种果蔬养生酱油制备方法，包括以下步骤：将预选的蔬菜、水果洗净、切碎并与花椒、小茴香、八角、桂皮、香叶混合加水熬煮，获得香辛料原汁；除去药醋糟中的强度酸性物质并粉碎药醋糟，以获得发酵原料；对获得的发酵原料进行发酵以获得酱油原汁；将香辛料原汁、酱油原汁混合并进行加热灭菌，以获得果蔬养生酱油。本发明还提供了一种果蔬养生酱油。 | ||
| 搜索关键词： | 养生 酱油 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果蔬养生酱油制备方法，包括以下步骤：将预选的蔬菜、水果洗净、切碎并与花椒、小茴香、八角、桂皮、香叶混合加水熬煮，获得香辛料原汁；除去药醋糟中的强度酸性物质并粉碎药醋糟，以获得发酵原料；对获得的发酵原料进行发酵以获得酱油原汁；将香辛料原汁、酱油原汁混合并进行加热灭菌，以获得果蔬养生酱油。
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