[发明专利]一种油炸青豆及其制作方法有效
| 申请号： | 201110078636.4 | 申请日： | 2011-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN102132839A | 公开（公告）日： | 2011-07-27 |
| 发明（设计）人： | 谢东奎 | 申请（专利权）人： | 苏州口水娃食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 215400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油炸青豆，该油炸青豆的配方如下：青豆：30份～35份；棉白糖：5份～10份；香辛料：5份～10份；大蒜粉：2份～5份；牛肉粉：2份～5份；芝麻粉：2份～5份；辣椒粉：2份～5份；同时公开了该油炸青豆的制作方法。本发明所述的油炸青豆，产品口味独特，酥脆甜辣；本发明所述油炸青豆的生产方法，实现了工业化规模化生产，生产的产品，香酥可口，稳定性好，为油炸青豆增加了新的选择，推动了油炸青豆的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 青豆 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种油炸青豆，其特征在于：该油炸青豆的配方如下：青豆：30份～35份；棉白糖：5份～10份；香辛料5份～10份；大蒜粉：2份～5份；牛肉粉：2份～5份；芝麻粉：2份～5份； 辣椒粉：2份～5份；所述香辛料包括:花椒粉、茴香粉、八角粉、陈皮、辣椒油，其中花椒粉：茴香粉：八角粉：陈皮：辣椒油 =1：1：1：1：0.2。
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