[发明专利]一种有机绿茶的加工方法有效
| 申请号： | 201110079778.2 | 申请日： | 2011-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN102132744A | 公开（公告）日： | 2011-07-27 |
| 发明（设计）人： | 孙德礼;何文彪;孙勇;梁远发 | 申请（专利权）人： | 贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 564200 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种有机绿茶的加工方法，包括下述步骤：原料：选择海拔1000～1100m的茶树；鲜芽摊青：采摘后的鲜芽摊放，摊芽厚度为5～30mm，摊放时间为8～10h，芽萎软、色泽暗绿、略显清香为适度；杀青：杀青温度在380～400℃，杀青时间4～5min，自然摊凉5～7min；整形：整形温度为250～280℃，整形时间15～20min，然后自然摊凉15～20min；烘干：烘干温度为130～160℃投料，烘干温度为210～230℃出料，升温速率为3～4℃/min，迅速摊凉至室温，即得。本发明香气浓郁且持久，加工时间短。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有机 绿茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种有机绿茶的加工方法，包括下述步骤：（1）原料：选择海拔1000～1100m的茶树；（2）鲜芽摊青：采摘后的鲜芽摊放，摊芽厚度为5～30mm，摊放时间为8～10h，芽萎软、色泽暗绿、略显清香为适度；（3）杀青：杀青温度在380～400℃，杀青时间4～5min，自然摊凉5～7min；（4）整形：整形温度为250～280℃，整形时间15～20min，然后自然摊凉15～20min；（5）烘干：烘干温度为130～160℃投料，烘干温度为210～230℃出料，升温速率为3～4℃/min，迅速摊凉至室温，即得。
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