[发明专利]一种兰花香型绿茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种兰花香型绿茶的制作方法，包括有如下步骤：（1）茶叶采摘；(2)鲜叶在茶篮里不得挤压、堆沤，保持篮外温度，鲜叶在篮内不得超过一小时；(3)进厂鲜叶薄摊一小时，不得翻动；(4)采用微型杀青机杀青；(5)杀青叶室内摊凉；(6)轻揉20分钟；(7)在焙笼上用木炭火干燥，火温先高后低，从100℃到30℃足干为止，再隔4小时，用提香机提香，时间不超过2分钟，达到兰花香四溢即可。本发明成品特点：干茶色泽翠绿，显毫，条索紧细，匀齐，兰花香气浓烈，是一种具有浓烈自然兰花香气的“一芽一叶”的毛尖型的兰花香型绿茶。

主权项

一种兰花香型绿茶的制作方法，包括有如下步骤：（1）在茶叶采摘前1‑2天对栽培有兰花香良种茶苗的茶园喷水一次，要求淋透，或选择大雨以后采摘；鲜叶必须在阴天早上六点至九点之前采摘；采摘标准和方法：a、一芽一叶初展；b、不采对夹叶、病虫叶、蒂把叶；c、用手摘，不能用手掐；(2)鲜叶在茶篮里不得挤压、堆沤，保持篮外温度，鲜叶在篮内不得超过一小时；(3)进厂鲜叶薄摊一小时，不得翻动；(4)采用微型杀青机杀青，温度计350℃，杀青机失水率为30％，达到焦边而不碎，杀透又翠绿的标准；(5)杀青叶在室温12℃以下的室内摊凉，堆高20公分，达到叶片与叶片表面水分均匀；(6)轻揉20分钟；(7)在焙笼上用木炭火干燥，火温先高后低，从100℃到30℃足干为止，再隔4小时，用提香机提香，时间不超过2分钟，达到兰花香四溢即可。