[发明专利]一种含清火因子辣椒酱的制作方法有效
| 申请号： | 201110084780.9 | 申请日： | 2011-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN102246952A | 公开（公告）日： | 2011-11-23 |
| 发明（设计）人： | 孙进;师成斌;冯倩;楼笑笑;张丽娟;龚星慧 | 申请（专利权）人： | 浙江正味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 322002 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含清火因子辣椒酱的制作方法，包括两个制备过程：(1)清火因子的制备。其特征是它由以下组分组成：淡竹叶、菊花、薄荷、金银花、胖大海，采用超临界CO2萃取方法制备。(2)辣椒酱的制备。其特征是它由以下组分组成：鲜辣椒、盐、白砂糖、味精、柠檬酸、异抗坏血酸钠、淀粉、色拉油、白醋、清火因子，采用打浆混合杀菌的方法制备。本发明解决了吃辣椒上火的问题，为想吃辣椒却又怕上火的消费人群解除了顾虑，为辣椒产业开拓了市场。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清火 因子 辣椒酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种含清火因子辣椒酱的制作方法，其特征是它由以下组分按重量百分比组成：辣椒酱 98.5‑99.9清火因子 0.1‑1.5
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