[发明专利]利用生产肝素钠残液制备肠膜蛋白粉的工艺无效
| 申请号： | 201110085616.X | 申请日： | 2011-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN102178050A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 习晓博;宋古全;王雅静;方俊生;李三虎;尹伦;卢进峰 | 申请（专利权）人： | 安徽宝迪肉类食品有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/16 | 分类号： | A23K1/16 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 235000 安徽省淮北市烈*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种利用生产肝素钠残液制备肠膜蛋白粉的工艺，包括如下步骤：(1)原料前处理：肝素钠残液经过180目尼龙布过滤除杂；(2)原料脱盐脱水：除杂后的肝素钠残液经纳滤膜设备对原料进行脱盐脱水；(3)酶解：向底物浓度3％-6％的肝素钠残液中添加底物重量2.0‰-8.0‰的复合型动物蛋白水解酶，调pH值至7.0-8.5，50-60℃恒温酶解4-8h；(4)加载体：向酶解液中加入底物重量20％-50％的小麦麸，完全溶解并搅拌均匀；(5)喷雾干燥。该方法的优点是：1、可减少环境污染、变废为宝、降低生产能耗、生产成本；2、工艺简单、价格低廉；3、酶解彻底、产品得率高、质量好。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 生产 肝素钠 制备 膜蛋白 工艺 | ||
【主权项】：
一种利用生产肝素钠残液制备肠膜蛋白粉的工艺，其特征在于：依照如下步骤完成：(1)原料前处理：将肝素钠残液过滤除杂；(2)原料脱盐脱水：将除杂后的肝素钠残液经膜浓缩设备进行脱盐脱水；(3)酶解：向底物浓度3％‑6％的肝素钠残液中添加底物重量2.0‰‑8.0‰的复合型动物蛋白水解酶进行酶解，得到酶解液；(4)加载体：向酶解液中加入载体完全溶解并搅拌均匀；(5)喷雾干燥：将加入载体的酶解液进行喷雾干燥后得肠膜蛋白粉。
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