[发明专利]一种鸭蛋粉微波干燥方法无效
| 申请号： | 201110086460.7 | 申请日： | 2011-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN102178263A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 刘咏慧 | 申请（专利权）人： | 平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23P1/06 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 张浩宇 |
| 地址： | 558300 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种采用微波对蛋粉进行干燥，通过申请人的研究得出，采用本发明的干燥参数，干燥的时间仅需要2-8分钟，温度在95℃以下，干燥得到的蛋粉可以尽量保留蛋粉的营养价值，经申请人检测试验，采用本发明的微波干燥工艺与现有的高温烘干和喷雾干燥相比，制备得到的蛋粉营养价值更高，传统的高温烘干和喷雾干燥，加工的蛋粉营养损失在30％以上，采用本发明的工艺，蛋粉营养损失在10％以下，甚至更低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸭蛋 微波 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种鸭蛋粉微波干燥方法，其特征在于：加工步骤如下，a、将鸭蛋清洗、消毒，破碎蛋壳后得到蛋白、蛋黄的分离蛋液，或蛋白蛋黄混合的蛋液；b、将蛋液通过微波进行干燥，干燥至含水率2‑6％，得到蛋粉；c、将所得蛋粉粉碎，然后进行真空包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司，未经平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110086460.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：中空消音螺旋管挤出模具
- 下一篇：一种桑叶膳食纤维的提取方法
