[发明专利]一种超细枸杞子保健饼干的制备方法无效
| 申请号： | 201110087245.9 | 申请日： | 2011-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN102177941A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 倪迎春 | 申请（专利权）人： | 安徽友源食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 231400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种超细枸杞子保健饼干的制备方法，首先将辅材料清洗分级，然后进行初级粉碎，在采用超细方法，对辅料再进行超细化粉碎，成超细粉，将辅料超细粉与主料和其他辅料混合后，让其胀发，再送入饼干机中定型、烘焙即可。采用本发明方法制备的饼干具有降糖降压等保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞子 保健 饼干 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种超细枸杞子保健饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将辅料枸杞子分级清洗；(2)将分级清洗过的枸杞子初级粉碎；(3)将初级粉碎过的枸杞子，采用超高压均质技术，将枸杞子超细化成超细粉状；(4)将枸杞子超细粉和面粉、糖、油脂水混合均匀；(5)让混合物料胀发；(6)将胀发后的混合物料送入饼干机中辊扎、定型、烘焙，得超细枸杞子保健饼干。
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