[发明专利]一种南方葡萄果梗保绿的方法有效
| 申请号： | 201110089785.0 | 申请日： | 2011-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN102204528A | 公开（公告）日： | 2011-10-05 |
| 发明（设计）人： | 应铁进;余学龙;蒋兴明 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A01N3/00 | 分类号： | A01N3/00;A23B7/04 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 杜军 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种南方葡萄果梗保绿的方法。传统的保鲜方法主要注重对葡萄果实的保鲜处理，忽视了对果梗的保护。本发明首先将三聚磷酸钠和焦磷酸钠混合组成复合磷酸盐，再配制成复合磷酸盐水溶液A；其次将6-苄基腺嘌呤溶于70%乙醇中形成溶液B；然后将B液混入A液中，得到果梗保绿制剂；最后将采收后的葡萄立即使用保绿制剂蘸剪口10秒并晾干后放入低温环境中。本发明中的复合磷酸盐可提高鲜嫩的植物组织的持水能力，使其在冷藏过程中仍能保持其水分；6-BA可以改善组织内的水分平衡状况，从而与复合磷酸盐协同作用延缓葡萄果梗由于失水而导致的萎蔫。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南方 葡萄 果梗保绿 方法 | ||
【主权项】：
一种南方葡萄果梗保绿的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：步骤1.配制保绿制剂A液：将质量百分比为60～80%三聚磷酸钠和20～40%焦磷酸钠混合组成复合磷酸盐，再配制成复合磷酸盐含量为3.0g/100mL的水溶液；步骤2.配制保绿制剂B液：将6‑苄基腺嘌呤溶于70%乙醇中；步骤3.将保绿制剂B液混入保绿制剂A液中，使得6‑苄基腺嘌呤在保绿制剂A液中的浓度为30～50mg/L，得到果梗保绿制剂；步骤4.将采收后的葡萄立即使用上述保绿制剂蘸剪口10秒并晾干；步骤5.葡萄封装放入‑0.5℃±0.5℃环境中冷藏。
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