[发明专利]一种黄须菜抟子及其制备方法有效
| 申请号： | 201110090418.2 | 申请日： | 2011-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN102178187A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 范金山 | 申请（专利权）人： | 天津华抟食品销售有限公司;天津中电华利电器科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29;A23L1/10 |
| 代理公司： | 天津市鼎和专利商标代理有限公司 12101 | 代理人： | 郑乘澄 |
| 地址： | 300300*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黄须菜抟子及其制备方法。本发明属于面制食品技术领域。一种黄须菜抟子为面制食品，为面制食品，外部面料包着内部馅料，馅料为黄须菜馅料，蒸熟制成黄须菜抟子。黄须菜抟子的制备方法：1）制备黄须菜馅料：取野生黄须菜、西洋参粉、虫草粉、切碎海虾仁、葱、果子；鸡蛋炒熟；取山芋粉丝；加入橄榄油、香油、味精和食盐，拌匀制成；2）制备面料：取玉米面及白面，用水揉成形；3）包抟蒸熟：馅料、面料包成抟子，蒸15－25分钟，制得黄须菜抟子。本发明富含人体所需的多种维生素、氨基酸，色泽诱人，口感鲜香，老少皆宜，具有抗衰老，增加机体免疫力，帮助消化；制备方法简单，工艺独特，实用易行，有效保存营养成份等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄须菜抟子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄须菜抟子，其特征是：黄须菜抟子为面制食品，外部面料包着内部馅料，馅料为黄须菜馅料，蒸熟制成黄须菜抟子。
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