[发明专利]检测面粉中石灰类物质的方法无效
| 申请号： | 201110093240.7 | 申请日： | 2011-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN102243173A | 公开（公告）日： | 2011-11-16 |
| 发明（设计）人： | 王纪华;王冬;马智宏;韩平;潘立刚;李晓婷 | 申请（专利权）人： | 北京市农林科学院 |
| 主分类号： | G01N21/35 | 分类号： | G01N21/35 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王莹 |
| 地址： | 100097 北京市海淀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种检测面粉中石灰类物质的方法，涉及食品安全领域。该方法包括步骤：采集待测面粉样本的显微中红外图像；根据石灰类物质和纯面粉的中红外光谱特征，对所述待测面粉样本的显微中红外图像进行成像分析；根据所述中红外光谱，计算所述石灰类物质和纯面粉的导数光谱；根据所述导数光谱特征，对所述待测面粉样本的显微中红外图像进行光谱增强成像分析。本发明的检测面粉中石灰类物质的方法，检测过程无需进行复杂的预处理，检测步骤简单、快捷，检测结果准确可靠。此外，由于显微中红外成像针对的样本尺度可以达到微米级别，和石灰类物质的微粒尺寸几乎相近，相对于很少量的石灰类添加物而言起到了空间尺度上的富集作用，更有利于添加物的检出。 | ||
| 搜索关键词： | 检测 面粉 石灰 物质 方法 | ||
【主权项】：
一种检测面粉中石灰类物质的方法，其特征在于，包括步骤：S100：采集待测面粉样本的显微中红外图像；S200：根据石灰类物质和纯面粉的中红外光谱特征，对所述面粉样本的显微中红外图像进行成像分析。
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