[发明专利]含有DHA藻油的调制乳及其生产方法

摘要

本发明提供一种含有DHA藻油的调制乳及其生产方法。本发明的含DHA藻油的调制乳，其原料配方中包含：75-99重量份生牛乳，0.005-0.15重量份DHA藻油，0.001-0.005重量份维生素E，0.01-0.1重量份抗坏血酸，和0.01-0.1重量份碱式盐。本发明通过合理筛选各种组分的配比，解决了DHA藻油在调制乳中的稳定性问题，使DHA藻油在产品中保持良好风味，不出现异味，产品体系稳定。

主权项

一种含DHA藻油的调制乳，其原料配方中包含：生牛乳                           75‑99重量份，DHA藻油                          0.005‑0.15重量份，维生素E                          0.001‑0.005重量份，抗坏血酸                         0.01‑0.1重量份，和碱式盐                           0.01‑0.1重量份。