[发明专利]一种脆馕的制作方法无效
| 申请号： | 201110094938.0 | 申请日： | 2011-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN102177942A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 张芝庭 | 申请（专利权）人： | 贵州神奇集团控股有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 杭州新源专利事务所(普通合伙) 33234 | 代理人： | 李大刚 |
| 地址： | 550004*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开的是一种脆馕的制作方法，它是采用下述重量份的原料经调粉、整型、醒发、成型、烘烤制作而成：面粉80～100份、糖1～3份、酵母粉0.25～0.8份、盐1～3份、水40～50份。用本发明的方法制作的脆馕表面呈金黄色，色泽均匀，四周下边为棕红色，且皮薄，分层，软硬适中，外形完整，丰满；口感香甜脆嫩，鲜香不腻，清香宜人、可口，大大改善了馕的口感及风味，提高了馕的质量和产品档次。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
一种脆馕的制作方法，其特征在于：按照重量份计算，它是采用下述原料经调粉、整型、醒发、成型、烘烤制作而成：面粉80～100份、糖1～3份、酵母粉0.25～0.8份、盐1～3份、水40～50份。
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