[发明专利]制造和灌注细粒香肠肉特别是乳状液的装置和方法有效
| 申请号： | 201110097436.3 | 申请日： | 2011-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN102217666A | 公开（公告）日： | 2011-10-19 |
| 发明（设计）人： | 沃尔夫冈·布赖格;曼弗雷德·巴赫特尔;齐格弗里特·罗伊特;格哈德·米勒 | 申请（专利权）人： | 艾伯特·汉德特曼机器制造有限责任两合公司 |
| 主分类号： | A22C11/00 | 分类号： | A22C11/00 |
| 代理公司： | 北京金信立方知识产权代理有限公司 11225 | 代理人： | 黄威;孙丽梅 |
| 地址： | 德国比*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制造和灌注细粒香肠肉特别是乳状液的装置和方法，所述装置具有用于产品的进料部件、用于输送产品的进料泵、至少一个下游细粒绞碎器以及灌注和/或计量部件，所述灌注和/或计量部件布置在细粒绞碎器的下游，用于分别灌注制作出的细粒香肠肉或乳状液。 | ||
| 搜索关键词： | 制造 灌注 细粒 香肠 特别是 乳状液 装置 方法 | ||
【主权项】：
一种制造和灌注细粒香肠肉特别是乳状液的装置(100)，具有用于产品的进料部件(6)，进料泵(1)，其用于以产品流量可调节和恒定的形式来输送所述产品，至少一个下游细粒绞碎器(3，4)，以及灌注和/或计量部件(12)，其布置在所述细粒绞碎器(3，4)的下游，所述灌注和/或计量部件(12)特别是灌注管，用于分别灌注制作出的细粒香肠肉或乳状液。
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