[发明专利]一种可以用吸管吸食的方便汤圆及其生产方法无效
| 申请号： | 201110098079.2 | 申请日： | 2011-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN102178150A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 李利民 | 申请（专利权）人： | 李利民 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 云南协立专利事务所 53108 | 代理人： | 谢嘉 |
| 地址： | 650051 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可以用吸管吸食的方便汤圆及其生产方法。称取糯米生粉1000份、70～100℃的水500～800份、猪油30～300份、白糖20～200份，混合揉匀、等分面团，面团再依次经压片、切条、滚压后制成直径3～7.5毫米的小汤圆。该产品粘连度高，内部紧密度好，不易散碎，表面光滑；球形规整度好，大小均匀；经久耐泡，煮熟后长时间内不会膨胀，也不会互相粘连在一起，汤色晶莹剔透，既可按传统方法食用，也可以用吸管吸食。本发明生产工艺适于批量生产，且操作简单，产品质量稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可以 吸管 吸食 方便 汤圆 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种可以用吸管吸食的方便汤圆，由下述重量份的原料制成：糯米生粉1000份、70℃～100℃的水500～800份、猪油30～300份和白糖20～200份，将各原料混合后揉匀，将面团等分后，再依次经压片、切条、滚压后制成直径3~7.5毫米的小汤圆。
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