[发明专利]一种鱼胶原蛋白肽分子量的分级方法无效
| 申请号： | 201110100255.1 | 申请日： | 2011-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN102199649A | 公开（公告）日： | 2011-09-28 |
| 发明（设计）人： | 徐强 | 申请（专利权）人： | 青岛柯能生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K4/12;C07K1/34;A61K8/65 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种鱼胶原蛋白肽分子量的分级方法，其特点包括：酶解、脱色、一级纳滤、二级纳滤；酶解：选取胰蛋白酶0.03％、菠萝蛋白酶0.02％、风味蛋白酶0.02％、水解蛋白酶0.07％、木瓜蛋白酶0.02％比例的混合酶，对鱼皮、鱼鳞进行酶解得到鱼胶原蛋白肽；脱色：加入鱼皮重量8-15％的活性炭，脱色25-35分钟；一级纳滤：鱼胶原蛋白肽液经过一级纳滤系统，截留分子量在1000道尔顿以上的鱼胶原蛋白肽；二级纳滤：将一级纳滤后的鱼胶原蛋白肽透过液经过二级纳滤系统，截留分子量在500道尔顿以上的鱼胶原蛋白肽。它解决了胶原蛋白肽分子量范围分布过宽的问题，是将鱼胶原蛋白肽进行分子量分级，进行深加工的理想技术。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼胶 蛋白 分子量 分级 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼胶原蛋白肽分子量的分级方法，其特征是：包括：酶解、脱色、一级纳滤、二级纳滤；酶解：选取胰蛋白酶0.03％、菠萝蛋白酶0.02％、风味蛋白酶0.02％、水解蛋白酶0.07％、木瓜蛋白酶0.02％比例的混合酶，对鱼皮、鱼鳞进行酶解得到鱼胶原蛋白肽；脱色：加入鱼皮重量8‑15％的活性炭，脱色25‑35分钟；一级纳滤：鱼胶原蛋白肽液通过一级纳滤系统，截留分子量在1000道尔顿以上的鱼胶原蛋白肽；二级纳滤：将一级纳滤后的鱼胶原蛋白肽透过液通过二级纳滤系统，截留分子量在500道尔顿以上的鱼胶原蛋白肽。
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