[发明专利]一种高海拔山茶加工方法无效
| 申请号： | 201110108395.3 | 申请日： | 2011-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN102144680A | 公开（公告）日： | 2011-08-10 |
| 发明（设计）人： | 赖威祥 | 申请（专利权）人： | 阳山县第一峰茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 罗晓林;李志强 |
| 地址： | 513138 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种高海拔山茶加工方法，包括鲜叶采摘、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙、精选和包装步骤。根据本发明方法加工的高海拔山茶外形较翠绿、汤色黄绿明亮、独具山韵甜味、自然花香，滋味醇爽回甘。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海拔 山茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种高海拔山茶加工方法，该方法的步骤为：A.采摘，采摘时间为晴朗的下午；B.晒青，选择晴朗下午3:30‑5:30时、气温22‑28℃时进行，晒青时间20‑30分钟；C.晾青——自然阴晾；D.做青，由摇青与晾青两个步骤组成并循环进行，共循环3次；E.杀青，在杀青机中杀青，杀青时间为1‑2分钟，温度为130‑170℃；F.揉捻，杀青后的茶叶须快速转入揉捻机乘热揉捻5‑8分钟；G.烘焙，由烘焙与摊晾两个步骤组成并循环进行，共循环2次；H.精选、包装。
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